Schnittschutzhandschuhe | Schnittverletzungen | uvex safety

Ob in Großküchen, in der Küche Zuhause oder bei der industriellen Lebensmittelverarbeitung – Schnittverletzungen passieren überall dort, wo scharfe Messer zum Einsatz kommen. Mit den passenden Schnittschutzhandschuhen schützen Sie Ihre Finger vor Schnittverletzungen und sorgen gleichzeitig für Hygiene in der Lebensmittelindustrie. Wir stellen Ihnen in diesem Blogbeitrag die uvex Schnittschutzhandschuhe und deren Technologie vor.

Schnittverletzungen

Beim Schneiden von Fleisch oder Gemüse mit einem scharfen Messer, beim Schärfen der Messer oder auch beim Messerwechsel in industriellen Anlagen – Handverletzungen durch Schnitte oder oberflächliche Hautverletzungen zählen branchenübergreifend zu den häufigsten Unfallfolgen. Die offizielle Unfallstatistik der DGUV zeigt deutlich die überdurchschnittliche Häufigkeit von Daumen- und Zeigefinger-Verletzungen:

Handverletzungen durch Kontakt mit scharfen Gegenständen

  Schnittverletzung Oberflächliche Hautverletzung
Daumen 4.210 15.141
Zeigefinger 556 19.176
Mittelfinger 268 9.060
Ringfinger 119 4.135
Kleiner Finger 106 4.390
Mittelhand 314 5.783
Gesamte Hand 824 4.391

Schnittverletzungen an den Fingern sind besonders schmerzhaft, da hier viele Nerven aufeinandertreffen. Das Weiterarbeiten nach einer solchen Verletzung ist daher nur unter eingeschränkten Bedingungen möglich.

Um zu verhindern, dass Sie sich Schnittverletzungen zuziehen, sollten Sie beim Umgang mit scharfen Messern einen schnitthemmenden Schutzhandschuh tragen. Die uvex Schutzhandschuhe bieten effektiven Handschutz und ein angenehmes Tragegefühl. Durch die Flexibilität des Schutzhandschuhs wird die Bewegung Ihrer Finger nicht eingeschränkt. Wir bringen Ihnen unsere innovativen Schnittschutzhandschuhe und das dafür eingesetzte Material im nächsten Abschnitt näher.

Schnittfeste Handschuhe

Um sich vor Schnittverletzungen und die Lebensmittel vor Kontaminationen ausreichend zu schützen, müssen die getragenen Handschuhe in der Küche spezielle Anforderungen erfüllen. Dabei spielt vor allem das Material der Schutzhandschuhe eine wichtige Rolle. Dieses darf keine Stoffe abgeben, die gesundheitlich gefährdend sind und somit die Lebensmittel bei Berührung kontaminieren. Um den optimalen Schutz für die Haut zu gewährleisten und Kontaminationsrisiken abzuwenden, müssen Schutzhandschuhe explizit auf die Anwendung abgestimmt sein. Eine genaue Risiko- und Arbeitsplatzanalyse ist dabei unerlässlich.

Die EU-Richtlinie 1935/2004 legt einen allgemeinen Rahmen für Materialien und Gegenstände fest, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen. In der Verordnung EU Nr. 10/2011 werden die Anforderungen für Handschuhe konkretisiert.

Uvex hat ein breites Produktsortiment an Schutzhandschuhen für verschiedene Tätigkeitsbereiche in der Lebensmittelindustrie entwickelt, die der EU-Richtlinie entsprechen.

HexArmor und uvex Schnittschutzhandschuhe

Uvex bietet gemäß EN 388:2016 die Schnittschutzlevel B, C und D für uvex Schnittschutzhandschuhe an. Der Schutz wird durch den Einsatz von feinen, nicht spürbaren Hochleistungsfasern wie Glas, HPPE und Stahl ermöglicht.

Durch die Partnerschaft mit dem amerikanischen Handschutz-Spezialisten HexArmor wird das uvex Schnittschutzsortiment zusätzlich erweitert. Die von HexArmor eingesetzte SuperFabric® Technologie bietet sehr hohe Schnittfestigkeit und vor allem Stichschutz. Dadurch sind die Produkte insbesondere für die industrielle Lebensmittelverarbeitung perfekt geeignet.

Zwei speziell für die Lebensmittelindustrie entwickelte Schnittschutzhandschuhe sind der uvex phynomic C5 und der HexArmor NXT 10-302.

uvex phynomic C5

Feinfühliger und lebensmitteltauglicher uvex phynomic C5 Schnittschutzhandschuh blau für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie

Der uvex phynomic C5 mit schnitthemmender Dyneema® Diamond Technologie eignet sich optimal für Anwendungen, die höchste Anforderungen an Schnittschutz sowie Griffsicherheit und Präzision stellen. Die dünne, atmungsaktive Beschichtung und der fein gestrickte Handschuhliner garantieren eine optimale Passform für feinfühliges und flexibles Arbeiten. Die gute Hautverträglichkeit wurde unabhängig bestätigt*.

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HexArmor NXT 10-302

Weiß-grauer uvex HexArmor NXT 10-302 Schnittschutzhandschuh mit mehrlagigen Schutzkacheln zum Schutz vor Schnitt- und Stichverletzugnen bei der Lebensmittelzubereitung

Der HexArmor NXT 10-302 mit SuperFabric® Technologie ist im Bereich von Daumen, Zeige- und Mittelfinger ideal für die Lebensmittelzubereitung mit einem Messer geeignet. Spezielle mehrlagige Schutzkacheln verhindern effektiv Schnitt- und Stichverletzungen.

 

Neben diesen beiden Exemplaren bietet uvex viele weitere Schutzhandschuhe an. Der folgenden Tabelle können Sie die Tauglichkeit der uvex Schutzhandschuhe für die verschiedenen Einsatzgebiete in der Lebensmittelindustrie entnehmen:

wässrig pH > 4,5 sauer pH < 4,5 alkoholisch fettig trocken (nicht fettend)
Beispiele nichtakoholische Getränke, Früchte, Eier, Gemüse, Krustentiere Essig, Hefe, Milch, Joghurt Wein, Spirituosen, Likör Olivenöl (R1), Butter und Margarine (R2), Fisch, Käse und Backwaren (R3), Fleisch und Geflügel (R4), Sandwiches und Fettgebackenes (R5) Brot, Reis, Nudeln, Tee, Gewürze, Hülsenfrüchte
uvex profi ergo JA JA JA JA (R1 bis R5) JA
uvex contact ergo JA JA JA JA (R1 bis R5) JA
uvex phynomic C3 JA JA JA JA (R1 bis R5) JA
uvex C5 JA JA JA JA (R1 bis R5) JA
uvex rubiflex (orange) JA JA JA JA (R1 bis R5) JA
uvex rubiflex S (blau/grün) JA JA JA JA (R1 bis R5) JA
uvex profastrong NF 33 JA JA JA JA (R2 bis R5) JA
uvex u-fit JA JA JA JA (R3 bis R5) JA
uvex phynomic foam JA JA JA JA (R5) JA
uvex phynomic lite (w) JA JA JA JA (R1 bis R5) JA
uvex unilite hermo JA JA JA NEIN JA
uvex u-fit strong N2000 JA NEIN JA JA (R3 bis R5) JA
uvex u-fit lite JA NEIN JA JA (R3 bis R5) JA

Tabelle: Einsatzgebiete für uvex Schutzhandschuhe in der Lebensmittelindustrie

Sie möchten noch mehr über unsere Schnittschutzhandschuhe und den verwendeten Materialien erfahren? Gerne beraten wir Sie ausführlich und finden gemeinsam mit Ihnen den passenden Schutzhandschuh für Ihr Einsatzgebiet. Teilen Sie uns über die Kommentarfunktion gerne Ihre Erfahrung mit Schnittverletzungen und Ihrer Arbeit in der Lebensmittelindustrie mit.

 

 

* Unabhängig dermatologisch getestet durch proDerm – Institut für Angewandte dermatologische Forschung GmbH, Hamburg. Weitere Informationen zur Zertifizierung und den angewandten Testkriterien unter https://www.uvex-safety.com/de/wissen/zertifikate/proderm/

 

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